Целью курса является глубокое изучение студентами современного состояния скотоводства в нашей стране и за рубежом, биологических и хозяйственных особенностей крупного рогатого скота, наиболее перспективных технологий заготовки кормов, содержания, кормления и доения, выращивания взрослого поголовья и молодняка крупного рогатого скота, рационального использования скота для получения максимума продукции с наименьшими затратами средств и без нарушения экологии.