Participants
General
Молочное животноводство в России и Чувашской Респу...
Российский и зарубежный рынок сыроделия
Современные требования к молоку для производства с...
Обзор основных видов бактериальных заквасок и конц...
Молокосвертывающие препараты
Технологические особенности производства мягких сыров
Технологические особенности производства сыров с ч...
Технология производства сыров с низкой температуро...
Производственно-технологическое нормирование в сыр...
Требования к обслуживанию технологического оборудо...
Технологический контроль при производстве сыров
Выработка мягких сыров (два вида) в условиях цеха
Выработка полутвердых сыров (один вид) в условиях ...
Экзамен