Цель учебной дисциплины «Экологическая экспертиза проектов в пищевой промышленности» - формирование знаний в области  экологического обоснования хозяйственной и иной деятельности в прединвестиционной и проектной документации,  умений и навыков использовать методы и принципы проведения государственной экологической экспертизы; вооружить обучаемых теоретическими знаниями и практическими навыками, необходимыми для: организации на предприятии работ  по взаимодействию со специально-  уполномоченным в области экологической экспертизы государственным  органом; подготовки документации для экологической экспертизы на примере предприятий пищевой промышленности.