Основной целью учебной дисциплины (модуля) «Сооружение и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции» является формирование у студентов теоретических знаний по сооружениям и оборудованию для хранения сельскохозяйственной продукции с перспективами их развития и практических навыков для решения конкретных производственных задач отрасли.

Основными задачами дисциплины являются:

1) изучение конструкций сооружений и оборудования для хранения зерна и зернопродуктов, плодов и овощей, молока и молочных продуктов, мяса и мясопродуктов с основами эксплуатации;

2) освоение принципов расчета и подбора технологического оборудования;

3) ознакомление с перспективными методами управления технологическими процессами на предприятиях отрасли;

4) выработка у студентов способности к самостоятельной активной деятельности, направленной на непрерывное обновление и обогащение знаний.