Дисциплина «Оборудование производств по переработке продукции растениеводства» является переходным теоретическим курсом от общего цикла дисциплин к специальному для технологов пищевых производств. В данной учебной дисциплине происходит формирование у студентов знаний и практических навыков по устройству, принципу действия, настройке, регулировке и эксплуатации технологического оборудования для переработки продукции растениеводства. Инженер в области технологического оборудования для переработки продукции растениеводства должен быть подготовлен к производственно-технологической, организационно-управленческой, а также экспериментально-исследовательской и проектно-технологической деятельности.